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区市场监管局筑牢校园食品安全防线 打造食品安全高地

点击量: 5871    发布时间: 2019-08-29 08:46    【打印本稿】

    2019年秋季开学在即,为切实加强学校食堂食品安全监管,有效防控食物中毒事件发生,保障广大师生饮食安全,828日上午,区市场监管局联合区检察院、区教体局召开学校食堂食品安全培训会。全区26家学校(含幼儿园)负责人和食品安全管理人员等40余人参加了培训。

    会上,区市场监管局副局长马海燕着重讲解了《学校食品安全和营养健康管理规定》,结合案例就校园食品安全风险防控进行了全面系统分析,重点部署了开学前校园食品安全自查自纠工作:一是彻底清理食堂环境,做好三防措施,把好环境卫生关;二是做好学校食堂设施设备清洗消毒、维修保养工作,把好清洗消毒关;三是检查库存食品及原料,防止使用超过保质期限或腐败变质的食品,把好食品原料关;四是严格落实索证索票制度,把好食品进货关;五是加强管理,确保从业人员身体健康,持有有效健康证明,把好从业人员关;六是落实好食品留样制度,把好食品留样关;七是落实好集中用餐陪餐制度,鼓励建立家长陪餐制度,真实做好陪餐记录,把好问题发现关。通过多重举措,全方位筑牢校园食品安全防线,助力省级食品安全示范区创建。


 
 

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